海南三沙iso22000认证机构年审

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食品科普：
人的思想意识、知识、能力等内在因素和人的形象、语言、行为等外在因素统一起来，综合而成人的品质和素养。在食品企业管理中人的管理是关键，因此，企业培养和具备一批高素质的人，是搞好食品企业经营管理活动的基础。作为一个管理人员应具有的素质：
（1）管理者要有正确的思想政治意识和政策理论水平首先由于食品企业经营性质的特殊性和社会环境的复杂性，管理人员应把握好企业经营的大方向，在市场竞争的喜愁忧乐中引导饭店稳步前进。其次，在遵守党的基本路线、方针政策的基础上，能在企业的所有制和产权、资本金结构、组织体制、人事体制、分配制度、财务制度、管理制度等方面作大胆深入的改革，发展和效益是硬道理，通过深化改革使食品企业充满活力、富有竞争力。
（2）管理者在企业中要树立正气和良好的风气，要有事业心和责任感，善于做员工思想工作，调动员工的积极性和能动性，克服人的消极因素。这主要表现为食品企业中管理者应具有良好的工作作风：
①民主作风：企业要创建企业文化，创造宽松和谐的气氛，因此管理者应具有民主作风，做到民主决策，内部建立有效沟通机制，使员工有效参与企业的经营管理。如通过员工日、员工联欢、总经理接待日、员工提合理化建议等形式提高企业的凝聚力和向心力。
②求实作风：食品企业经营要不讲花架子、不图虚名，只求实实在在的效益。管理者要少讲空话、多干实事，脚踏实地地工作，不好高骛远。企业管理要清晰有条理、办事有秩序，能实事求是地对待自己。
（3）廉洁奉公管理者要公私分明，不以权谋私，正确对待自己的权力和责任。

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