新疆喀什iso22000认证机构年审

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食品科普：
（1）食品管理职能缺乏法制化，质量管理机构分散迄今，中央人民政府食品安全管理职能尚缺乏法制化，食品质量管理机构分散、食品安全公共管理部分职能缺失。国家食品药品监督管理局局长郑筱萸认为，中国在食品管理上形成了多部门管理格局，而且不同部门仅负责食品链的不同环节。这样导致职责不清、政出多门、相互矛盾、管理重叠和管理缺位现象突出。为了更好地协调各部门的食品安全管理工作，国家成立了国家食品药品监督管理局，但仍然没有从根本上解决部门职能交叉、职责不清、管理重叠和管理缺位等问题。
（2）食品安全科技成果和技术储备不足国内外研究报告指出，长期以来，中国的食品科技体系主要是围绕解决食物供给数量而建立起来的，对于食品安全问题的关注相对较少。目前还没有广泛地应用与国际接轨的危险性评估技术，与发达国家相比，中国现行食源性危害关键检测技术和食品安全控制技术仍然比较落后，清洁生产技术和产地环境净化技术缺乏且没有得到广泛应用，导致环境污染比较严重。
（3）缺少知识全面的监督管理队伍中国的食品安全的监督管理已有五十多年的历程，据统计，现在的卫生监督以及有关的技术人员有二十多万人。但是名副其实的专业技术人员并不多，甚至是缺乏，特别是缺乏县一级的执行卫生标准的专业技术人员。这就导致许多技术问题的处理过于简单，监督力度不够。

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