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青海玉树iso22000认证机构年审 食品科普： （二）餐厅主管的岗位职责 ①协助餐厅经理完成各项经营管理任务。 ②配合餐厅经理拟定各项计划，并负责具体实施。 ③组织并领导餐厅的接待服务工作。 ④调配人力。 ⑤督导...

青海黄南藏族自治州iso22000认证机构年审 食品科普： 餐厅服务的内容多而且复杂，但从服务的程序分，主要有领位、看台、传菜三大部分。 （一）领位（引座） 领位就是将顾客引领到就餐台或餐厅，是迎宾员和领班的主要...

青海海西蒙古族藏族自治州iso22000认证机构年审 食品科普： 餐厅是食品企业的前台，是销售和消费的场所。餐厅的服务是餐饮管理的重要内容，这不仅因为餐厅服务质量直接涉及到食物产品的销售，而更重要的是服务本身就...

青海海南藏族自治州iso22000认证机构年审 食品科普： （三）墙面装修的原则 选用墙面装修材料时，不必一味追求所谓“高档”，因为高雅的情调依赖于设计的构思和材料的合理选用及巧妙结合。 1.墙面装修要衬托出环境气...

青海海北iso22000认证机构年审 食品科普： 按照空间构成的原理，多种类型的物体都可以在分隔空间时利用。如室内盆栽、花架、水池以及铺地材料的变化等都能起到分隔空间的作用。 （一）餐厅通道与动线安排 餐厅通道的...

青海果洛iso22000认证机构年审 食品科普： 目前，餐厅在店面设计与布局上摆脱了以往封闭式的做法而改为开放式的，建筑上采用大型的落地玻璃窗，使人感觉到厅内用餐的情趣，同时注重餐厅门面的大小，展示窗的布置，招...

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