山东餐饮iso认证年审

山东餐饮iso认证年审

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售后服务认证知识科普：
成本控制管理
成本控制是餐饮企业经营管理的重要组成部分，是餐饮企业减少成本损失提高经营效益的重妥途径。成本构成合理，顾客满意率高，企业收益大，是餐饮成本控制的宗旨，制定标准成本（在正常和高效率经营情况下，餐饮生产和服务应占用的成本指标）是餐饮成本控制的关键。餐饮成本控制是借助于成本记录的数据进行核算分析
餐饮成本控制涉及餐饮计划、组织的全过程，关系到企业人事、财务、采供、生产、服务、销售等众多职能部门。餐饮成本控制主要表现在餐饮经营前经营中和经营后的有效控制。有效的成本控制目标，体系、方法与途径是餐饮成本控制管理工作的基本条件。餐饮成本控制始于餐饮经营决策计划，终于餐饮消费者消费结算，贯穿于餐饮经营管理活动的全过程，餐饮成本控制的重点环节是经营计划环节、菜单设计环节、原料采购环节、菜点酒水生产环节、产品销售服务环节等。需要特别强调的是餐饮企业的餐饮信息管理系统，这一集计算机和网络技术为一体的信息管理手段，不仅提高了餐饮企业服务效率，而且给餐饮成本控制提供了一个方便高效的控制工具，可以使成本控制的管理效率大大提高


山东餐饮iso认证说明：
山东餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。
山东餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是山东餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。
同时，由于山东餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，山东餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？
答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时山东餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。
山东景鸿企业认证有限公司，是山东区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！


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